孟诜原撰；张鼎增补
Language: Chinese
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三卷本 医学养生 古代食疗 唐代食疗 孟诜 张鼎 敦煌残卷 辑佚本 食疗专著 食疗基础 食疗理论
分类记述谷物、蔬菜、果实、禽兽、鱼虫等食物的传统性味、功效、服法和禁忌，是研究唐代饮食与医药观念的重要文献。书库按卷上、卷中、卷下逐条拆分，共二百六十二个正文入口（含附余），连同封面、目录共二百六十四个；这一数字反映当前辑佚电子本的条目编排，并不等同于原书独立食材数。古代食疗经验不能替代现代营养学、药理证据或正规诊疗。
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分类记述谷物、蔬菜、果实、禽兽、鱼虫等食物的传统性味、功效、服法和禁忌，是研究唐代饮食与医药观念的重要文献。书库按卷上、卷中、卷下逐条拆分，共二百六十二个正文入口（含附余），连同封面、目录共二百六十四个；这一数字反映当前辑佚电子本的条目编排，并不等同于原书独立食材数。古代食疗经验不能替代现代营养学、药理证据或正规诊疗。