贾思勰
Language: Chinese
pub-id
五大农书 农业专著 农业技术史 十卷九十二篇 古代农学 治荒 科学技艺 贾思勰 食品加工 食品贮藏 黄河流域
总结六世纪以前北方农业生产知识，内容从耕地、种谷、蔬果、林木、蚕桑、畜禽水产延伸到酿造、烹饪、储藏和救荒，并保存大量已经亡佚的古农书引文。全书十卷九十二篇，卷前另有序和《杂说》；书库按序、《杂说》及卷一至卷十设置十二个正文入口，未逐篇拆分。书中技术受当时物种、气候、工具和度量条件限制，现代实践需结合当地规范和当代农业科学。
Description:
总结六世纪以前北方农业生产知识，内容从耕地、种谷、蔬果、林木、蚕桑、畜禽水产延伸到酿造、烹饪、储藏和救荒，并保存大量已经亡佚的古农书引文。全书十卷九十二篇，卷前另有序和《杂说》；书库按序、《杂说》及卷一至卷十设置十二个正文入口，未逐篇拆分。书中技术受当时物种、气候、工具和度量条件限制，现代实践需结合当地规范和当代农业科学。